早教吧作业答案频道 -->其他-->
制作馒头时,需加入面碱(主要含碳酸钠),如果面碱放多了,蒸出的馒头会发黄,且口感不好.为除去过多的面碱,做馒头时可加入适量的()A.食醋B.食盐C.料酒D.味精
题目详情
制作馒头时,需加入面碱(主要含碳酸钠),如果面碱放多了,蒸出的馒头会发黄,且口感不好.为除去过多的面碱,做馒头时可加入适量的( )
A.食醋
B.食盐
C.料酒
D.味精
A.食醋
B.食盐
C.料酒
D.味精
▼优质解答
答案和解析
根据题意可知,碳酸钠显碱性,加入的碱面多了,需要除去过多的碱面,要加入酸性物质进行反应消耗碳酸钠.
A、食醋显酸性可以和碳酸钠反应,故A正确,
B、食盐的水溶液显中性,不会和碳酸钠反应,故B错误,
C、料酒的主要成份是黄酒,不会与碳酸钠反应,故C错误,
D、味精的主要成分就是谷氨酸钠,也不会与碳酸钠反应,故D错误.
故选A.
A、食醋显酸性可以和碳酸钠反应,故A正确,
B、食盐的水溶液显中性,不会和碳酸钠反应,故B错误,
C、料酒的主要成份是黄酒,不会与碳酸钠反应,故C错误,
D、味精的主要成分就是谷氨酸钠,也不会与碳酸钠反应,故D错误.
故选A.
看了制作馒头时,需加入面碱(主要含...的网友还看了以下:
母狗一胎所生幼崽中毛色有些与母狗相同,有些与母狗不同,所表现的生物基本特征是()A.需要摄入营养物 2020-05-13 …
《经济学基础》单选题1.当咖啡价格急剧上涨时,对茶叶的需求量将()A.减少B.保持不变C.增加D. 2020-05-16 …
下列关于细胞呼吸的叙述正确的是()A.细胞呼吸就是糖酵解并释放大量能量的过程B.需氧呼吸与厌氧呼吸 2020-05-17 …
衡量保险需求量变化对收入变化反映程度的指标是()A.保险需求的支出弹性B.保险需求的收入弹性C.保 2020-05-22 …
下列有关物质跨膜运输的叙述正确的是()A.葡萄糖跨膜运输不需要载体蛋白B.变形虫摄食利用了胞吞作用 2020-06-17 …
右图模拟“侯氏制碱法”制取NaHCO3的部分装置。下列操作正确的是A.a通入CO2,然后b通入NH 2020-07-01 …
下列说法不正确的是()A.青少年要合理膳食,以求合理摄入所需元素B.氯化钠固体可用于消除积雪C.将 2020-07-01 …
20世纪50-70年代,人口大规模迁入东北地区的主要原因是()①农村剩余劳动力转移②工业基地建设的 2020-07-04 …
如图为物质运输方式概念图,下列有关叙述正确的是()A.需要消耗细胞中ATP的过程是①②③B.蜜饯腌 2020-07-22 …
张明用计算机录入一份书稿,需要5小时,刘珊用计算机录入同一份书稿,需要4小时.这份书稿先由张明录入3 2020-12-07 …