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食用松花蛋时常感到有涩味,是因为制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料.为了减轻涩味,可在食用时添加调味品,这种调味品最好是()A.食盐B.食醋C.香油D.酱油
题目详情
食用松花蛋时常感到有涩味,是因为制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料.为了减轻涩味,可在食用时添加调味品,这种调味品最好是( )
A. 食盐
B. 食醋
C. 香油
D. 酱油
A. 食盐
B. 食醋
C. 香油
D. 酱油
▼优质解答
答案和解析
由上面的分析可知,制作过程中用到了熟石灰和纯碱等,都为碱性物质,利用中和反应,可以降低碱性,故在食用时添加调味品应为酸性物质食醋.
故选B.
故选B.
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