味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na），因能增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品．济宁市味精厂生产的“菱花”牌味精，其谷氨酸钠的含量可达85%以上．请计算：

Question

味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C₅H₈NO₄Na），因能增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品．济宁市味精厂生产的“菱花”牌味精，其谷氨酸钠的含量可达85%以上．请计算：
（1）谷氨酸钠的相对分子质量；
（2）谷氨酸钠中各元素的质量比（从左到右）；
（3）谷氨酸钠中钠元素的质量分数是多少？
（4）一袋包装为50g的“菱花”牌味精中，最少含谷氨酸钠的质量多少克？

Answer 1

（1）C₅H₈NO₄Na的相对分子质量为12×5+1×8+14×1+16×4+23=169；
（2）C₅H₈NO₄Na中C、H、N、O、Na元素的质量比为：（12×5）：（1×8）：（14×1）：（16×4）：23=60：8：14：64：23；
（3）C₅H₈NO₄Na中Na元素的质量分数为：(23)/(169)×100%=13.6%；
（4）一袋包装为50g的“菱花”牌味精中，最少含谷氨酸钠的质量为50g×85%=42.5g；
答：（1）谷氨酸钠的相对分子质量是169；
（2）谷氨酸钠中C、H、N、O、Na元素的质量比为：60：8：14：64：23；
（3）谷氨酸钠中钠元素的质量分数是13.6%；
（4）一袋包装为50g的“菱花”牌味精中，最少含谷氨酸钠42.5g．