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（2014•市中区二模）下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（）A．冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物B．白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C．制作酸奶
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（2014•市中区二模）下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（ ）
A．冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B．白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C．制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D．制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用
A．冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B．白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C．制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D．制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用
▼优质解答
答案和解析
A、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，错误；B、酿酒要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖；酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖...
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