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早上，小明的妈妈给小明下鸡蛋面，小明看到了鸡蛋清遇到开水就变成了白色的固体，小明很好奇，便问妈妈‘鸡蛋清里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体’聪明的同学
题目详情
早上，小明的妈妈给小明下鸡蛋面，小明看到了鸡蛋清遇到开水就变成了白色的固体，小明很好奇，便问妈妈‘鸡蛋清里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体’聪明的同学你能告诉小明吗？（ ）
| A、因为鸡蛋清里含有淀粉 |
| B、因为鸡蛋清里含有蛋白质 |
| C、因为鸡蛋清含有脂肪 |
| D、因为鸡蛋清含有维生素 |
▼优质解答
答案和解析
考点： 鸟卵的结构 专题： 分析： 鸡蛋清就是鸟卵结构中的卵白，含有的注意营养物质是蛋白质． 鸡蛋清就是鸟卵结构中的卵白，含有的注意营...
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