早教吧作业答案频道 -->其他-->
现在面包乳化剂，防腐剂用什么？面包防腐剂用丙酸钙？乳化剂用分子蒸馏单硬脂酸甘油酯？求专业人士指导！！！小店的面包制作除了放改良剂意外，没有放其他添加剂，不包装卖，第二
题目详情
现在面包乳化剂，防腐剂用什么？面包防腐剂用丙酸钙？乳化剂用分子蒸馏单硬脂酸甘油酯？求专业人士指导！！！小店的面包制作除了放改良剂意外，没有放其他添加剂，不包装卖，第二天就不软了，口感差，求大神指点下，怎么办？！还有面包要放些其他添加剂么？增香的，强筋的？每天都丢掉很多面包，心痛~~~~
▼优质解答
答案和解析
不要指望添加剂给你的面包带来多少的效果，主要是你要控制生产和销售的数量。另外一个可以使用中种法和汤种法来制作面包，效果会好很多
看了现在面包乳化剂，防腐剂用什么？...的网友还看了以下：
100分求救!谁了解碳酸钙的!我知道石灰石、贝壳磨成粉是碳酸钙,可以用到产品中,除此之外还有什么也 2020-04-09 …
除去氯化钙中的碳酸钙可采用的方法是什么?除去氯化钙中的碳酸钙可采用的物理方法是什么?也可采用化学方 2020-04-11 …
关于碳酸氢钙的制备问题在网上看到碳酸氢钙都是用碳酸钙通二氧化碳制备碳酸氢钙!我在实验室用碳酸钠和氯 2020-04-12 …
大理石、石灰岩的主要成分是碳酸钙．请用化学用语表达：（1）碳酸钙中的金属元素：；（2）碳酸钙中所含 2020-06-10 …
常见的补钙剂有两种，一种是钙片，价格相对较低，主要成分是碳酸钙，服用时最好嚼食；另一种是葡萄糖酸钙 2020-07-04 …
人体缺钙易产生“骨质疏松症”．一体重为60kg的缺钙病人，每天除从食物中获得钙质外，还需从药物中外 2020-07-09 …
（1）用下列物质的序号填空：①碳酸钙②氢氧化钠③氧化钙④碳酸氢钠⑤熟石灰⑥稀盐酸常用作食品袋中干燥剂 2020-12-20 …
某学生进行实验,以探究稀氢氯酸对碳酸钙的作用,并测试该反应所产生的气体1.除石灰水外,哪一种物质可以 2021-01-08 …
漂白粉的主要成分为次氯酸钙[ACa（ClO）2]和氯化钙．可用作漂白剂和消毒剂，漂白粉中有效成分是次 2021-01-12 …
玻尿酸外用有效果吗 2021-04-03 …