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人们发现：在果实成熟后的前期，随着果实的变软，其口味会愈来愈甜，分析其原因是，在果实成熟后的后期，随着果实的进一步变软，其甜味又愈来愈淡，分析其原因是．
题目详情
人们发现：在果实成熟后的前期，随着果实的变软，其口味会愈来愈甜，分析其原因是___，在果实成熟后的后期，随着果实的进一步变软，其甜味又愈来愈淡，分析其原因是___．
▼优质解答
答案和解析
在果实成熟后的前期，随着果实的变软，其口味会愈来愈甜，分析其原因是在纤维素酶和果胶酶的作用下，纤维素和果胶水解，果实变软，可溶性糖增多，口味变甜；在果实成熟后的后期，随着果实的进一步变软，其甜味又愈来愈淡，原因是可溶性糖转变为淀粉储存起来．
故答案为：可溶性糖增多 可溶性糖转变为淀粉储存起来
故答案为：可溶性糖增多 可溶性糖转变为淀粉储存起来
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