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在厨房的墙壁上或油烟机上，经常可看到油滴，这些油滴在形成过程中所经历的物态变化有．用水很难把油滴洗去，而用洗洁精能方便地洗去，这是因为．
题目详情
在厨房的墙壁上或油烟机上，经常可看到油滴，这些油滴在形成过程中所经历的物态变化有___．用水很难把油滴洗去，而用洗洁精能方便地洗去，这是因为___．
▼优质解答
答案和解析
①炒菜时，锅里的油受热发生汽化，变成油蒸气，当油蒸气被抽油烟机抽上去后，遇冷又发生液化，变成液态的油．
②洗洁精具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，可除去食具上的油．
故答案为：汽化和液化；洗洁精对油具有乳化作用．
②洗洁精具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，可除去食具上的油．
故答案为：汽化和液化；洗洁精对油具有乳化作用．
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