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下列说法不正确的是()A.油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解B.淀粉、纤维素的最终水解产物都是葡萄糖C.加热、重金属盐溶液、紫外线均可使蛋白质变性D.葡萄糖、蔗糖、麦芽
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下列说法不正确的是( )
A.油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解
B.淀粉、纤维素的最终水解产物都是葡萄糖
C.加热、重金属盐溶液、紫外线均可使蛋白质变性
D.葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉都能与银氨溶液反应
A.油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解
B.淀粉、纤维素的最终水解产物都是葡萄糖
C.加热、重金属盐溶液、紫外线均可使蛋白质变性
D.葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉都能与银氨溶液反应
▼优质解答
答案和解析
A.酯类物质可以在酸性条件下发生水解,也可以在碱性条件下水解,故A正确;
B.淀粉和纤维素分子里都包含葡萄糖单元,只是葡萄糖单元的数目和葡萄糖单元之间的结合方式不同,所以二者水解的产物均为葡萄糖,故B正确;
C.加热、重金属盐溶液、紫外线均可使蛋白质变性,故C正确;
D.蔗糖、淀粉不能与银氨溶液反应,故D错误.
故选D.
B.淀粉和纤维素分子里都包含葡萄糖单元,只是葡萄糖单元的数目和葡萄糖单元之间的结合方式不同,所以二者水解的产物均为葡萄糖,故B正确;
C.加热、重金属盐溶液、紫外线均可使蛋白质变性,故C正确;
D.蔗糖、淀粉不能与银氨溶液反应,故D错误.
故选D.
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