下列不属于蛋白质变性的是（）A.往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊B.病人注射前用医用消毒酒精进行消毒C.往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀D.用福尔马林浸泡动物标本

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下列不属于蛋白质变性的是（　　）
A. 往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊
B. 病人注射前用医用消毒酒精进行消毒
C. 往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀
D. 用福尔马林浸泡动物标本

▼优质解答

答案和解析

A．加入食盐可以观察到的现象为析出沉淀，此过程为做蛋白质的“盐析”为物理变化，加水重新溶解，是可逆的．不会使蛋白质变性，故A正确；
B．病毒的成分是蛋白质，酒精能使蛋白质变性，能消毒，故B错误；
C．浓硝酸是强酸能使蛋白质变性，故C错误；
D．福尔马林的成分是甲醛，甲醛能使蛋白质发生变性，故D错误．
故选A．

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