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小明同学发现某的包装袋内有一个小纸袋,上面写着“食品保鲜剂”,他很好奇,想和同学们对“食品保鲜剂”的成分进行探究.发现问题“食品保鲜剂”的成分是什么?查阅资料a
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小明同学发现某的包装袋内有一个小纸袋,上面写着“食品保鲜剂”,他很好奇,想和同学们对“食品保鲜剂”的成分进行探究.
【发现问题】“食品保鲜剂”的成分是什么?
【查阅资料】a.食品保鲜剂是利用其中的有效成分吸收空气中的氧气和水蒸气,防止食品变质.
b.初中阶段学习过的能吸收氧气或水蒸气的物质有:
①氢氧化钠 ②生石灰 ③铁粉 ④浓硫酸
【初步探究】同学们经过讨论,一致认为不可能是浓硫酸和氢氧化钠,理由是___.
同学们打开小纸袋,发现袋内固体为白色,则该保鲜剂的有效成分一定不是___.
【继续探究】同学们对袋内白色固体的成分继续探究:
【拓展应用】食品保鲜剂除了能够吸收氧气或水蒸气外,还应具备一些要求,如:___(写一点)等.
【发现问题】“食品保鲜剂”的成分是什么?
【查阅资料】a.食品保鲜剂是利用其中的有效成分吸收空气中的氧气和水蒸气,防止食品变质.
b.初中阶段学习过的能吸收氧气或水蒸气的物质有:
①氢氧化钠 ②生石灰 ③铁粉 ④浓硫酸
【初步探究】同学们经过讨论,一致认为不可能是浓硫酸和氢氧化钠,理由是___.
同学们打开小纸袋,发现袋内固体为白色,则该保鲜剂的有效成分一定不是___.
【继续探究】同学们对袋内白色固体的成分继续探究:
实验操作 | 实验现象 | 结论与解释 |
1.取样品放入盛有水的试管中,用温度计测量水温先后的情况 | 温度升高 | 白色固体中含有 ___ |
2.取样品放入研钵,与硝酸铵一起研磨 | ___ | 白色固体中含有氢氧化钙 |
3.取样滴加稀盐酸 | 有气体产生 | 白色固体中含有 ___,产生该气体的化学方程式为 ___. |
▼优质解答
答案和解析
【初步探究】氢氧化钠和浓硫酸具有强烈的腐蚀性且浓硫酸是液体,所以不可能是浓硫酸和氢氧化钠,铁是黑色的固体,而袋内固体为白色,则该保鲜剂的有效成分一定不是铁;故填:氢氧化钠和浓硫酸具有强烈的腐蚀性且浓硫酸是液体;铁粉;
【继续探究】氧化钙溶于水放热、氢氧化钙和硝酸铵研磨会放出有刺激性气味的氨气,碳酸钙和盐酸反应放出二氧化碳气体,所以实验方案:
;故填:氧化钙;有刺激性气味的气体产生;碳酸钙;CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑;
【拓展应用】食品保鲜剂除了能够吸收氧气或水蒸气外,还应该无毒.故填:无毒.
【继续探究】氧化钙溶于水放热、氢氧化钙和硝酸铵研磨会放出有刺激性气味的氨气,碳酸钙和盐酸反应放出二氧化碳气体,所以实验方案:
实验操作 | 实验现象 | 结论与解释 |
1.取样品放入盛有水的试管中,用温度计测量水温先后的情况 | 温度升高 | 白色固体中含有氧化钙 |
2.取样品放入研钵,与硝酸铵一起研磨 | 有刺激性气味的气体产生 | 白色固体中含有氢氧化钙 |
3.取样滴加稀盐酸 | 有气体产生 | 白色固体中含有碳酸钙,产生该气体的化学方程式为CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑. |
【拓展应用】食品保鲜剂除了能够吸收氧气或水蒸气外,还应该无毒.故填:无毒.
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