铁强化酱油是在酱油添加食品强化剂--乙二胺四乙酸铁钠盐，乙二胺四乙酸铁钠盐化学式为：C10Hl2FeN2NaO8·3H2O，式量：421，EDTA铁钠盐呈浅土黄色结晶粉末，性稳定，易溶于水及难溶

Question

铁强化酱油是在酱油添加食品强化剂--乙二胺四乙酸铁钠盐，乙二胺四乙酸铁钠盐化学式为：
C ₁₀ H _l2 FeN ₂ NaO ₈ ·3H ₂ O，式量：421，EDTA铁钠盐呈浅土黄色结晶粉末，性稳定，易溶于水及难溶于乙醇。l％的水溶液pH约为3.5，可由乙二胺四乙酸一钠盐（NaH ₃ EDTA）与氯化铁制取，制取原理如下

实验室制备NaFeEDTA·3H ₂ O步骤如下：
①把0．4g（0．0lmol）NaOH溶于l0mL蒸馏水，然后再加入3．8g（0．01mo1）Na ₂ H ₂ EDTA·2H ₂ O，把溶液微热，直至固体完全溶解。
②用含有氯化铜杂质的氯化铁提纯并制得FeCl ₃ ·6H ₂ O。称取2．5g（0．009mol）FeCl ₃ ·6H ₂ O溶予5mL，蒸馏水中（并加l滴盐酸）。
③将①、②制得的两溶液混合
④加热溶液至沸腾，蒸发浓缩直至大部分粉末状的固体析出。
⑤冷却、减压过滤，先用冰水洗涤樗用乙醇洗涤。
⑥将固体凉干，称得制得的淡黄色粉末2．8g
试回答下列问题
（1）在步骤①中，须加入过量的碱，是因为_________________。
（2）将含有氯化铜杂质的氯化铁溶液分离可用的简单方法是___________________________；加显色利后分别发生反应的离子方程式为_______________________；_________________________。
（3）步骤⑤中用冰水和乙醇洗涤的目的是，_________________，_________________。
（4）本实验得到的是粉末状淡黄色的粉末，没有得到块状的晶体，可能的原因是：__________________________________。
（5）检验某品牌酱油中是否加有NaFeEDTA·3H ₂ O，先取20mL酱油加入10rnL75％乙醇，将所得沉淀物溶于水，并用某盐酸调到pH<0．5，破坏配合物，然后加入某种铵盐检验，该铵盐是_________________（写化学式）。
（6）本次实验的NaFeEDTA·3H ₂ O的实际产率为：_________________。

Answer 1

（1）碱过量会使产物中有氢氧化铁生成，影响纯度
（2）纸上层析；Fe ³⁺ +3NH ₃ ·H ₂ O=Fe(OH) ₃ ↓+3NH ₄ ⁺ ；Cu ²⁺ +4NH ₃ ·H ₂ O=Cu(NH ₃ ) ₄ ²⁺ +4H ₂ O
（3）洗涤除去晶体表面附着的Na ₂ H ₂ EDTA、氯化物等杂质，用冰水洗涤可降低洗涤过程中
NaFeEDTA·3H ₂ O的损耗；用酒精洗涤可使其快速干燥
（4）步骤④中溶剂蒸发速度快，步骤⑤冷却速率快
（5）NH ₄ SCN
（6）78.9％