下列关于食物的营养成分和消化过程的叙述,正确的是()A.脂肪的消化需要胆汁的参与,肝脏分泌的胆汁含有消化酶B.淀粉的消化从口腔开始.在口腔中,淀粉能被分解为麦芽糖C.
下列关于食物的营养成分和消化过程的叙述,正确的是( )
A. 脂肪的消化需要胆汁的参与,肝脏分泌的胆汁含有消化酶
B. 淀粉的消化从口腔开始.在口腔中,淀粉能被分解为麦芽糖
C. 人体严重缺乏维生素A容易得坏血病,应多吃新鲜蔬菜和水果
D. 蛋白质是人体生长发育、组织更新的物质基础,是最主要的供能物质
B、淀粉的初步消化是在口腔中开始的,在唾液淀粉酶的作用下,一部分淀粉转化成了麦芽糖,最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收,B正确;
C、坏血病是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C,应该注意补充,C错误;
D、蛋白质是人体生长发育、组织更新的物质基础,同时蛋白质虽然也能在体内分解,为人体的生命活动提供能量,但不是主要的供能物质,而糖类是人体主要的供能物质,D错误;
故选:B.
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