（2013•哈尔滨模拟）阳光中学在生物老师的带领下，进行探究“馒头在口腔中的变化与唾液是否有关系”的实验．实验操作如右图，图中A、B两只试管中各装入等量的馒头碎屑，再分别加入

Question

（2013•哈尔滨模拟）阳光中学在生物老师的带领下，进行探究“馒头在口腔中的变化与唾液是否有关系”的实验．实验操作如右图，图中A、B两只试管中各装入等量的馒头碎屑，再分别加入不同物质，然后用玻璃棒充分搅拌，使其充分混合，据图回答问题：
（1）为了证明“馒头在口腔中的变化与唾液有关”，试管A和试管B形成一组______实验．
（2）试管A和试管B放在37℃水浴中，其目的是______．
（3）要想证明试管A和试管B中是否有淀粉存在，需要用的物质是______．
（4）实验结果是试管______中的物质不变蓝．
（5）该实验说明了淀粉在______中开始被唾液初步消化．

Answer 1

（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，试管A和试管B形成一组对照实验．
（2）将A、B两支试管放在37℃温水中水浴10分钟，此操作过程的目的是模拟人体口腔温度．
（3）淀粉有遇碘变蓝色的特性．因此在实验中经常用碘液来鉴定淀粉的存在．向A、B两支试管中各滴加两滴碘液，证明两试管中最终是否还有淀粉存在．
（4）A试管中加入的是唾液，遇碘不变蓝，原因是淀粉糊里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；B试管中加入的是清水，遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．
（5）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔．
故答案为：（1）对照
（2）模拟人体口腔温度
（3）碘液
（4）A
（5）口腔