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据悉,有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇.氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大,其化学式为C3H5Cl3O,下列说法错误的是()
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据悉,有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇.氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大,其化学式为C3H5Cl3O,下列说法错误的是( )
A.三氯丙醇是有机物
B.三氯丙醇的相对分子质量是164.5
C.三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比为3:3:1
D.烹调时应以酿制酱油代替配制酱油
A.三氯丙醇是有机物
B.三氯丙醇的相对分子质量是164.5
C.三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比为3:3:1
D.烹调时应以酿制酱油代替配制酱油
▼优质解答
答案和解析
A、三氯丙醇的化学式为C3H5Cl3O,是含碳元素的化合物,属于有机物,故选项说法正确.
B、三氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5,故选项说法错误.
C、三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比(12×3):(35.5×3):(16)≠3:3:1,故选项说法错误.
D、有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇,所以烹调时应以酿制酱油代替配制酱油,故选项说法正确.
故选BC.
B、三氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5,故选项说法错误.
C、三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比(12×3):(35.5×3):(16)≠3:3:1,故选项说法错误.
D、有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇,所以烹调时应以酿制酱油代替配制酱油,故选项说法正确.
故选BC.
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