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下列说法中,正确的是()A.粘胶纤维是由石油化工产品合成的人造纤维B.可以通过调节溶液的pH分离各种氨基酸C.蛋白质遇双缩脲试剂时会呈现蓝色D.将甘氨酸、丙
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下列说法中,正确的是( )
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答案和解析
A.粘胶纤维是指从木材和植物藁杆等纤维素原料中提取的 α-纤维素,或以棉短绒为原料,经加工成纺丝原液,再经湿法纺丝制成的人造纤维,故A错误; B.在等电点时,氨基酸的溶解度最小.因此可以用调节溶液PH值的方法,使不同的氨基酸在各自的等电点结晶析出,以分离或提纯氨基酸,故B正确; C.食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少,可用双缩脲试剂检测.在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物.由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,因此,蛋白质都可以与双缩脲试剂发生反应而使溶液呈现紫色,故C错误; D.三肽中含有3个氨基酸,每一个都有3种选择,所以是3×3×3=27种,故D错误. 故选B. |
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