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把新鲜的黄瓜放在蔗糖和食醋配制的糖醋汁液中,开始的时候黄瓜萎缩,汁液的叶面升高.2天后.糖醋汁液的液面下降.黄瓜变得膨胀且有酸甜味道,说明腌制的黄瓜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分
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把新鲜的黄瓜放在蔗糖和食醋配制的糖醋汁液中,开始的时候黄瓜萎缩,汁液的叶面升高.2天后.糖醋汁液的液面下降.黄瓜变得膨胀且有酸甜味道,说明腌制的黄瓜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子.请用相应的知识来分析产生这些现象的原因.
▼优质解答
答案和解析
一开始的的时候黄瓜的细胞还活着,当外面液体的浓度大于黄瓜细胞液的浓度他就会脱说.等细胞里水少到一定程度细胞就会死亡,这样不但水能进去,糖醋都可以进去,这样就好了
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