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在酵母细胞固定化的过程中使用氯化钙的具体作用是什么?
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在酵母细胞固定化的过程中使用氯化钙的具体作用是什么?
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氯化钙增加酵母菌细胞壁的通透性,海藻酸钠和氯化钙可以配成硬一点的凝胶,刚形成的凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡一段时间,以便形成稳定的结构,使酵母菌更易固定
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