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食盐和味精是厨房里常用的两种调味品,这两种物质都可溶于水,在相同条件下,哪种物质的溶解能力更强呢?小明进行了以下实验探究:①在甲、乙两个同样的烧杯中分别倒入50g冷水和50g
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食盐和味精是厨房里常用的两种调味品,这两种物质都可溶于水,在相同条件下,哪种物质的溶解能力更强呢?小明进行了以下实验探究:
①在甲、乙两个同样的烧杯中分别倒入50g冷水和50g热水,用天平各称取20g食盐和味精,把食盐倒入甲烧杯的冷水中,把味精倒入乙烧杯的热水中。
②用玻璃棒搅拌,使它们充分溶解后,甲烧杯中食盐还有剩余,乙烧杯中味精全部溶解。
③结论:味精在水中的溶解能力比食盐强。
请分析回答下列问题:
(1)你认为小明的实验设计有什么缺陷?____。
(2)实际上平时使用的味精,无论是晶体状还是粉末状的都含有少量的食盐,所以菜里味精放多了也会变咸的。在实验室里如果要把味精提炼的更纯些,你采用的方法是____(填“过滤法”或“结晶法”)。
①在甲、乙两个同样的烧杯中分别倒入50g冷水和50g热水,用天平各称取20g食盐和味精,把食盐倒入甲烧杯的冷水中,把味精倒入乙烧杯的热水中。
②用玻璃棒搅拌,使它们充分溶解后,甲烧杯中食盐还有剩余,乙烧杯中味精全部溶解。
③结论:味精在水中的溶解能力比食盐强。
请分析回答下列问题:
(1)你认为小明的实验设计有什么缺陷?____。
(2)实际上平时使用的味精,无论是晶体状还是粉末状的都含有少量的食盐,所以菜里味精放多了也会变咸的。在实验室里如果要把味精提炼的更纯些,你采用的方法是____(填“过滤法”或“结晶法”)。
▼优质解答
答案和解析
【分析】两种物质皆溶于水,显然不能用过滤法提纯,可根据两者溶解度随温度变化情况选用相应的结晶法。
【点评】作对比实验必须控制除比较因素外的其他外界条件完全一样,结论才具有可比性。
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