在“探究果胶酶的用量”实验中，下列说法中，不正确的是（）A．反应液的pH必须相同B．底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多C．应控制在适宜温度和pH条件下D．实验时可配

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在“探究果胶酶的用量”实验中，下列说法中，不正确的是（　　）

A．反应液的pH必须相同
B．底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多
C．应控制在适宜温度和pH条件下
D．实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液

▼优质解答

答案和解析

A、本实验中的变量是酶的用量，温度和pH属于无关变量，因此实验应保持相同的温度和pH，A正确；
B、在一定的范围内，随着酶用量的增大，酶促反应速率加快，滤出的果汁增多，当酶用量达到一定值，底物成为限制因素，再增加酶的用量，反应速率也不再增大，滤出果汁不再增多，B错误；
C、温度和pH属于无关变量，因此实验应保持相同的温度和pH，C正确；
D、试验时可以配制不同浓度的果胶酶溶液，也可以配制一种浓度的果胶酶溶液，使用不同的体积即可，D正确；
故选：B．

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