下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（）A.人体缺乏维生素C容易患夜盲症B.蛋白质的消化过程只能在小肠中进行C.脂肪的消化需要多种消化液参与D.糖类是人体生
下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（ ）
A. 人体缺乏维生素C容易患夜盲症
B. 蛋白质的消化过程只能在小肠中进行
C. 脂肪的消化需要多种消化液参与
D. 糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础
B、蛋白质的消化过程在胃和小肠中进行，B错误；
C、脂肪在小肠内开始消化，首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒，然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸，因此，脂肪的消化需要胆汁、胰液、肠液等多种消化液参与．C正确；
D、蛋白质 是人体生长发育、组织更新的物质基础，D错误；
故选：C．
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