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瑶瑶同学在家中自制“汽水”,她在约500mL的饮料瓶中加入2匙白糖、1.5g小苏打(碳酸氢钠)和适量果汁,注入凉开水,再加入1.5g柠檬酸,立即旋紧瓶盖,摇匀,放入冰箱.半小时后,
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瑶瑶同学在家中自制“汽水”,她在约500mL的饮料瓶中加入2匙白糖、1.5g小苏打(碳酸氢钠)和适量果汁,注入凉开水,再加入1.5g柠檬酸,立即旋紧瓶盖,摇匀,放入冰箱.半小时后,她就喝到清凉甘甜的“汽水”.请回答: (1)制作“汽水”时加入柠檬酸的目的是什么? (2)该实验使用的柠檬酸是食品级的添加剂,请你说出该添加剂应具备的性质(答一点即可). (3)打开瓶盖时“汽水”为什么会自动溢出? |
▼优质解答
答案和解析
(1)柠檬酸加入后会与其中的小苏打(碳酸氢钠)反应,生成二氧化碳,使汽水喝起来清爽宜人.故答案为:与碳酸氢钠(小苏打)反应生成二氧化碳气体; (2)因为此添加剂为人体食用,故不能损害人体健康,不可是有毒物质.故答案为:无毒(合理即可); (3)打开瓶盖时“汽水”自动溢出说明瓶内气体增多、体积变大,原因是在制备汽水时压强较大,溶解在汽水中的二氧化碳气体较多,打开瓶盖时压强降低,二氧化碳的溶解度随之降低并汽水中逸出,从而导致汽水的溢出.故答案为:打开瓶盖,瓶内的压强减小,气体的溶解度变小. |
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