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冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多，弹性好，营养丰富，昧道也很鲜美．冻豆腐里面小孔的形成所发生的物态变化有（）A.熔化B.凝固C.先熔化，再凝固D.先凝固，再熔化
题目详情
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多，弹性好，营养丰富，昧道也很鲜美．冻豆腐里面小孔的形成所发生的物态变化有（ ）
A. 熔化
B. 凝固
C. 先熔化，再凝固
D. 先凝固，再熔化
▼优质解答
答案和解析
“冻豆腐”的特点是有很多小孔．豆腐有很多水分，放入冰箱水受冷就会凝固，水凝固时体积要变大；拿出来，凝固的小冰晶要熔化，体积减小，所以冻豆腐里面小孔的形成所发生的物态变化是先凝固，再熔化．
故选D．
故选D．
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