1条肽链有多少氨基酸分子?1条肽链有多少氨基酸分子,这是未知的还是可以求出来的?假如n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉的水分子是n-1.为什么可以通过n-1得到所脱掉的水分子?蛋白质的相对分

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1条肽链有多少氨基酸分子?
1条肽链有多少氨基酸分子,这是未知的还是可以求出来的?
假如n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉的水分子是n-1.为什么可以通过n-1得到所脱掉的水分子?
蛋白质的相对分子质量怎么算?

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答案和解析

氨基酸数=肽链数+肽键数
肽键数=脱去的水分子数
一条肽链
就是氨基酸数=脱去的水分子数+1
蛋白质的相对分子质量+脱去水分子总相对分子质量
氨基酸的平均相对分子质量=-----------------------------------------------------------------
氨基酸数
20种构成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量是128,
就有了这样一个公式
蛋白质的相对分子质量=氨基酸的平均相对分子质量 *氨基酸数 -脱去水分子总相对分子质量
蛋白质的相对分子质量= 128*n-（n-1）18 =110n+18 (n=氨基酸数)

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