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下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）A．使用的菌种都能在有氧条件下生存B．在制作果醋的过程中要始终保持氧气供应C．用带盖的瓶子制作果酒和果醋时，需要定期打开盖子
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下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（ ）
A．使用的菌种都能在有氧条件下生存
B．在制作果醋的过程中要始终保持氧气供应
C．用带盖的瓶子制作果酒和果醋时，需要定期打开盖子排气
D．果酒果醋的工业化生产与家庭制作不同，还需沉淀、过滤、灭菌等步骤
A．使用的菌种都能在有氧条件下生存
B．在制作果醋的过程中要始终保持氧气供应
C．用带盖的瓶子制作果酒和果醋时，需要定期打开盖子排气
D．果酒果醋的工业化生产与家庭制作不同，还需沉淀、过滤、灭菌等步骤
▼优质解答
答案和解析
A、果酒制作使用的菌种是酵母菌，在有氧和无氧条件下都能生存；果醋制作的菌种是醋酸菌，是好氧菌，在有氧条件下生存，故A正确；B、醋酸菌是好氧菌，因此在制作果醋的过程中要始终保持氧气供应，故B正确；C、用带盖...
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