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咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构如图所示．关于咖啡鞣酸的下列说法正确的是（）A．分子式为C16H19O9B．1mol该物质与浓溴水反应，最多消耗4molBr2C．1mol该物质与足量的金属钠反
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咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构如图所示．关于咖啡鞣酸的下列说法正确的是（ ）A．分子式为C16H19O9
B．1mol该物质与浓溴水反应，最多消耗4 molBr2
C．1mol该物质与足量的金属钠反应可消耗Na6mol，完全水解时可消耗8molNaOH
D．1mol该物质最多可与6molH2加成
▼优质解答
答案和解析
A．由题目所给的结构简式可知其分子式为C16H18O9，故A错误；
B．分子中含有2个酚羟基，可被取代的氢原子共有3个，且含有1个C=C，能与溴发生加成反应，则1mol该物质与浓溴水反应，最多消耗4molBr2，故B正确；
C.1 mol咖啡鞣酸水解产生1mol
和1 mol的
，除-COOH可消耗NaOH外，酚羟基可消耗NaOH，故1mol咖啡鞣酸水解，可消耗4molNaOH，故C错误；
D．能与氢气发生加成反应的是C=C和苯环，则1mol该物质最多可与4molH2加成，故D错误．
故选B．
B．分子中含有2个酚羟基，可被取代的氢原子共有3个，且含有1个C=C，能与溴发生加成反应，则1mol该物质与浓溴水反应，最多消耗4molBr2，故B正确；
C.1 mol咖啡鞣酸水解产生1mol
和1 mol的，除-COOH可消耗NaOH外，酚羟基可消耗NaOH，故1mol咖啡鞣酸水解，可消耗4molNaOH，故C错误；D．能与氢气发生加成反应的是C=C和苯环，则1mol该物质最多可与4molH2加成，故D错误．
故选B．
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