阜阳大馍历史悠久,源远流长,相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌),正值新麦登场,一来为了坚壁清野,二来为了支持宋军抗金,顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内,宋
阜阳大馍历史悠久,源远流长,相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌),正值新麦登场,一来为了坚壁清野,二来为了支持宋军抗金,顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内,宋军每日发一个,饿时削一片充饥,困时枕头而卧,因此又称枕头馍.枕头馍制作工序主要如下,其中属于化学变化的是( )
A. 和面
B. 揉面
C. 做成馍坯
D. 蒸熟
B、揉面过程中只是形状发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
C、做成馍坯过程中没有新物质生成,属于物理变化.
D、蒸熟过程中有新物质生成,属于化学变化.
故选D.
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