我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人容易得脚气病，而穷人常常得夜盲症．他比较了富人和穷人的饮食，富人多吃荤腥油腻、精米白面，而穷人吃的是素食粗粮．请你用所

Question

我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人容易得脚气病，而穷人常常得夜盲症．他比较了富人和穷人的饮食，富人多吃荤腥油腻、精米白面，而穷人吃的是素食粗粮．请你用所学的知识解释一下原因______．

Answer 1

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图： 
维生素A在动物的肝脏中含量丰富，维生素B1在粗粮中较多．富人多吃荤腥油腻、精米白面，就容易缺乏维生素B1，而患脚气病；而穷人吃的是素食粗粮，动物的肉类、肝脏等的吃的少，就容易区分维生素A，而患夜盲症．
故答案为：富人多吃荤腥油腻、精米白面，就容易缺乏维生素B1，而患脚气病；而穷人吃的是素食粗粮，动物的肉类、肝脏等的吃的少，就容易区分维生素A，而患夜盲症．