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淀粉酶和淀粉磷酸化酶都可以降解淀粉,但这两种酶所要求的最适温度是不同的,前者要求高温,后者要求低温.在不同的条件下,植物靠不同的酶来起作用,甘薯块根、果实、蔬菜在冬天
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淀粉酶和淀粉磷酸化酶都可以降解淀粉,但这两种酶所要求的最适温度是不同的,前者要求高温,后者要求低温.在不同的条件下,植物靠不同的酶来起作用,甘薯块根、果实、蔬菜在冬天贮存时会迅速变甜,而香蕉在夏天会迅速变甜,对此的合理解释是( )
①低温时,甘薯块根中的淀粉含量降低;高温时,香蕉中的淀粉含量降低
②高温时,甘薯块根中的淀粉含量降低;低温时,香蕉中的淀粉含量降低
③高温时,甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜;低温时,香蕉在淀粉酶作用下变甜
④低温时,甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜;高温时,香蕉在淀粉酶作用下变甜.
A.②③
B.①③
C.①④
D.②④
①低温时,甘薯块根中的淀粉含量降低;高温时,香蕉中的淀粉含量降低
②高温时,甘薯块根中的淀粉含量降低;低温时,香蕉中的淀粉含量降低
③高温时,甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜;低温时,香蕉在淀粉酶作用下变甜
④低温时,甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜;高温时,香蕉在淀粉酶作用下变甜.
A.②③
B.①③
C.①④
D.②④
▼优质解答
答案和解析
①低温时甘薯块根中的淀粉在淀粉磷酸化酶的作用下分解,淀粉含量降低;高温时,香蕉中的淀粉在淀粉酶的作用下分解,淀粉含量降低,①正确;
②高温时,甘薯块根中淀粉磷酸化酶活性低,淀粉分解慢,淀粉含量高;低温时,香蕉中的淀粉酶活性低,含量淀粉分解慢,淀粉含量高,②错误;
③高温时,甘薯块根中淀粉磷酸化酶活性低,淀粉分解慢,可溶性糖含量低;低温时,香蕉中的淀粉酶活性低,含量淀粉分解慢,可溶性糖含量低,③错误;
④低温时,甘薯块根中淀粉磷酸化酶活性高,淀粉分解快,可溶性糖含量高;低温时,香蕉中的淀粉酶活性高,含量淀粉分解快,可溶性糖含量高,④正确.
故选:C.
②高温时,甘薯块根中淀粉磷酸化酶活性低,淀粉分解慢,淀粉含量高;低温时,香蕉中的淀粉酶活性低,含量淀粉分解慢,淀粉含量高,②错误;
③高温时,甘薯块根中淀粉磷酸化酶活性低,淀粉分解慢,可溶性糖含量低;低温时,香蕉中的淀粉酶活性低,含量淀粉分解慢,可溶性糖含量低,③错误;
④低温时,甘薯块根中淀粉磷酸化酶活性高,淀粉分解快,可溶性糖含量高;低温时,香蕉中的淀粉酶活性高,含量淀粉分解快,可溶性糖含量高,④正确.
故选:C.
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