玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油．回答下列问题：（1）采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫

Question

玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油．回答下列问题：
（1）采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰精油具有___的特点．
（2）水蒸气蒸馏后，能收集到乳白色的油水混合物．向油水混合物中加入___，就会出现明显的油层与水层．分离出油层，一般可加入一些___，以吸收油层中的水分．
（3）蒸馏时，会存在许多因素影响玫瑰精油的产量．如图是当玫瑰花瓣与淸水的质量出比为1：4时，出油率与蒸馏时间的变化关系，一般蒸馏时间最好控制在___小时．

（4）植物芳香油的提取方法有多种，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定．提取玫瑰精油___（填“可以”或“不可以”）采用有机溶剂萃取法，理由是___．

Answer 1

（1）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性强，能随水蒸气一同蒸馏．
（2）在提取过程中加入NaCl，可以增加水的比重，使油水分层；分离出油层，一般可加入一些无水Na₂SO₄，以吸收油层中的水分．
（3）根据出油率与蒸馏时间的变化关系曲线图，发现一般蒸馏4小时，出油率最大，在延长时间，出油率不变，因此蒸馏时间最好控制在4小时．
（4）因为玫瑰精油易溶于有机溶剂，因此提取玫瑰精油可以采用有机溶剂萃取法．
故答案为：
（1）挥发性强
（2）NaCl         无水Na₂SO₄
（3）4
（4）可以    玫瑰精油易溶于有机溶剂