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在制作米酒时，将碾成粉末的酒曲与微热的糯米均匀的搅拌一起，其目的是（）A.用酒曲杀菌B.微热的糯米可以杀菌C.有利于酒曲的发酵D.将酒曲碾成粉末目的是破坏细胞结构
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在制作米酒时，将碾成粉末的酒曲与微热的糯米均匀的搅拌一起，其目的是（ ）
A. 用酒曲杀菌
B. 微热的糯米可以杀菌
C. 有利于酒曲的发酵
D. 将酒曲碾成粉末目的是破坏细胞结构
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答案和解析
制酒时要用到酵母菌，在制作过程中，将碾成粉末的酒曲与微热的糯米均匀的搅拌一起，酒曲的作用是酒曲中含酵母菌，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精，可见C正确．
故选：C
故选：C
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