（2013•攀枝花）如图所示压力锅是我们常用的一种炊具，用他烹饪食物能够节约时间和燃料．（1）用压力锅来炖制食物的过程中，改变食物内能的方式是．（2）过一段时间，泄压阀被

Question

（2013•攀枝花）如图所示压力锅是我们常用的一种炊具，用他烹饪食物能够节约时间和燃料．
（1）用压力锅来炖制食物的过程中，改变食物内能的方式是______．
（2）过一段时间，泄压阀被气流顶起，悬浮在空中．排气孔开始排气，若该压力锅排气孔的横截面积为1×10^-5m²．泄压阀的质量为80g．锅外大气压为1.0×10⁵Pa．则此时限压阀所受合力为______N．锅内气压为______Pa（g=10N/kg）．
（3）炖制食物完成，停止排气后即可转动手柄开启锅盖，此时锅盖手柄可视为______（填写“费力”“省力”或“等臂”）杠杆，该杠杆受的阻力是______．

Answer 1

（1）用压力锅来炖制食物的过程中，改变食物内能的方式是热传递；
（2）泄压阀被气流顶起，悬浮在空中，受力平衡，则合力为0；限压阀产生的压强为：
p′=(F)/(S)=(G)/(S)=(mg)/(S)=(0.08kg×10N/kg)/(1×10−5m2)=80000Pa；
则锅内气压此时与锅外压强相等，则P=P₀+P′=1.0×10⁵Pa+80000Pa=1.8×10⁵Pa；
（3）炖制食物完成，停止排气后即可转动手柄开启锅盖，相当于轮轴，动力臂大于阻力臂，此时锅盖手柄可视为省力杠杆，该杠杆受的阻力是摩擦阻力．
故答案为：（1）热传递；（2）0；1.8×10⁵；（3）省力；摩擦阻力．