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豆腐加工时需加入凝固剂,凝固剂的化学成分是什么?通过资料获悉:凝圊剂中可能含有Na2S04、Ca(OH)2、MgCl2、NaCl等,为验证其成分,小柯进行了如下实验:
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豆腐加工时需加入凝固剂,凝固剂的化学成分是什么?通过资料获悉:凝圊剂中可能含有Na 2 S0 4 、Ca(OH) 2 、MgCl 2 、NaCl等,为验证其成分,小柯进行了如下实验:
(2)写出实验2中发生的化学反应方程式:______. (3)写出实验3中出现的白色沉淀物质的化学式______. |
▼优质解答
答案和解析
( l ) 氢氧化钙溶液显碱性,可使酚酞试液变红;取少量凝固剂溶液于试管中,加入几滴无色酚酞溶液,试液不变色,说明不含氢氧化钙; 故答案为:Ca(OH) 2 (或氢氧化钙); (2)再取少量凝固剂溶液于试管中,加入适量的Ba(N0 3 ) 2 和稀HNO 3 ,说明生成不溶于水和稀硝酸的硫酸钡沉淀,从而说明凝固剂中含有硫酸钠;硫酸钠和硝酸钡反应生成硫酸钡沉淀和硝酸钠; 故答案为:Ba(N0 3 ) 2 +Na 2 S0 4 =BaS0 4 ↓+2 NaN0 3 ; (3)取实验2中的适量滤液于试管中,加入少量的AgNO 3 溶液和稀HNO 3 ,有白色沉淀,说明生成氯化银沉淀,说明滤液中含有氯离子; 故答案为:AgCl. |
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