(1)为什么将一个碗放在一个锅里,锅下面火在烧,碗里和过来都有水,为什么锅里的水能沸腾且达到沸点,但碗里的水能达到沸点却不能沸腾?(2)为什么烧水时,在沸腾前里面的气泡是有大变小往上

Question

(1)为什么将一个碗放在一个锅里,锅下面火在烧,碗里和过来都有水,为什么锅里的水能沸腾且达到沸点,但碗里的水能达到沸点却不能沸腾?
(2)为什么烧水时,在沸腾前里面的气泡是有大变小往上翻,沸腾时却是有小变大往上翻?
请写出原因?要具体?速达!

Answer 1

（1）锅里的水能够沸腾是因为锅的温度可以超过沸点,所以可以沸腾；锅里的水最高只能达到沸点,超不过沸点,所以碗里面的水不能沸腾
（2）沸腾前气泡越往上越小的原因：刚给冷水加热时,由于水中溶有空气,在器壁上生成气泡,气泡中含有空气和水蒸气,继续加热,气泡受热膨胀,当气泡大到一定程度,由于浮力,气泡脱离器壁开始上升,气泡上升过程中,温度降低,气泡内的大部分水蒸气要液化成水,气泡外边压强大于气泡内气体压强,气泡变小,直至消失.
△ 沸腾时气泡越往上越大的原因：水温到达一定温度时,随着水的温度继续升高,脱离器壁的气泡在上升过程中,所受水的压强越来越小,因此,逐渐变大,上升到水面破裂,放出水蒸气,这时水就沸腾了.