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在制作泡菜时,常常将泡菜坛口密封,其原因是()A.防止细菌进入B.防止酸味抗撒C.防止氧气进入D.防止水分蒸发
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在制作泡菜时,常常将泡菜坛口密封,其原因是( )
A.防止细菌进入
B.防止酸味抗撒
C.防止氧气进入
D.防止水分蒸发
A.防止细菌进入
B.防止酸味抗撒
C.防止氧气进入
D.防止水分蒸发
▼优质解答
答案和解析
这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的,而乳酸菌进行的是无氧呼吸,只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖,所以制作泡菜的坛口要密封,防止空气进入.
故选:C
故选:C
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