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胃蛋白酶可以分解唾液淀粉酶吗?
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胃蛋白酶可以分解唾液淀粉酶吗?
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答案和解析
调整pＨ至２.０,导致只有胃蛋白酶才能发挥作用,而唾液淀粉酶的最适pH为6.8,在2.0的情况下酶已失活,不能发挥作用.
在胃蛋白酶的作用下,蛋白质被分解成多肽,特别注意,唾液淀粉酶也是蛋白质,也被胃蛋白酶催化分解成多肽.
因为唾液淀粉酶不能发挥作用,淀粉不变
在胃蛋白酶的作用下,蛋白质被分解成多肽,特别注意,唾液淀粉酶也是蛋白质,也被胃蛋白酶催化分解成多肽.
因为唾液淀粉酶不能发挥作用,淀粉不变
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