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下列操作不会降低胃蛋白酶活性的是()A.烘干制取胃蛋内酶粉剂B.将酶溶液的PH维持在1.5C.在0-4°C下保存酶制剂D.在酶溶液中加入重金属离子
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下列操作不会降低胃蛋白酶活性的是( )
A. 烘干制取胃蛋内酶粉剂
B. 将酶溶液的PH维持在1.5
C. 在0-4°C下保存酶制剂
D. 在酶溶液中加入重金属离子
▼优质解答
答案和解析
A、高温破坏酶的空间结构,而使酶失活,A错误;
B、胃蛋白酶的最适PH值约为1.5-2.2,将酶溶液的PH维持在1.5,不会降低胃蛋白酶活性,B正确;
C、低温抑制酶的活性,C错误;
D、重金属使蛋白质变性,胃蛋白酶的化学成分是蛋白质,在酶溶液中加入重金属离子会使胃蛋白酶变性,D错误.
故选:B.
B、胃蛋白酶的最适PH值约为1.5-2.2,将酶溶液的PH维持在1.5,不会降低胃蛋白酶活性,B正确;
C、低温抑制酶的活性,C错误;
D、重金属使蛋白质变性,胃蛋白酶的化学成分是蛋白质,在酶溶液中加入重金属离子会使胃蛋白酶变性,D错误.
故选:B.
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