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用糖拌番茄或用盐拌青菜,盘子里为什么会出现许多水?把发蔫的青菜泡到清水里,青菜为什么会硬挺起来?
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用糖拌番茄或用盐拌青菜,盘子里为什么会出现许多水?把发蔫的青菜泡到清水里,青菜为什么会硬挺起来?
▼优质解答
答案和解析
当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时,植物细胞会吸收水分;反之会失水.所以用糖拌番茄或用盐拌青菜,由于糖或盐的浓度大于细胞液的浓度,就会渗出很多水分.同理,把青菜放到清水中,清水的浓度小于青菜细胞液的浓度,所以植物细胞会吸收水分而胀大,萎蔫的青菜变得硬挺了.
故答案为:用糖拌番茄或用盐拌青菜,由于糖或盐的浓度大于细胞液的浓度,就会渗出很多水分.同理,把青菜放到清水中,清水的浓度小于青菜细胞液的浓度,所以植物细胞会吸收水分而胀大,萎蔫的青菜变得硬挺了.
故答案为:用糖拌番茄或用盐拌青菜,由于糖或盐的浓度大于细胞液的浓度,就会渗出很多水分.同理,把青菜放到清水中,清水的浓度小于青菜细胞液的浓度,所以植物细胞会吸收水分而胀大,萎蔫的青菜变得硬挺了.
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