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过去加工肉制熟食品中使用硼酸,在做酥脆薄饼时经常使用硼砂,现已发现这些物质在体内排泄很缓慢,妨碍消化酸的功能,会出现毒性反应,所以不允许作为食品添加剂使用.钠盐硼
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过去加工肉制熟食品中使用硼酸,在做酥脆薄饼时经常使用硼砂,现已发现这些物质在体内排泄很缓慢,妨碍消化酸的功能,会出现毒性反应,所以不允许作为食品添加剂使用.钠盐硼砂的化学式为Na 2 B 4 O 7 •10H 2 O,在该物质中硼元素的化合价为______,它对应的酸的化学式为______,属于______含氧酸. |
▼优质解答
答案和解析
钠盐硼砂的化学式为Na 2 B 4 O 7 •10H 2 O,结合的水分子因化合价代数和为零不用考虑,Na 2 B 4 O 7 •10H 2 O中硫代硫酸根的化合价,只计算Na 2 S 2 O 3 即可;钠元素显+1,氧元素显-2,设硼元素的化合价是x,根据在化合物中正负化合价代数和为零,可得:(+1)×2+4x+(-2)×7=0,则x=+3. Na 2 B 4 O 7 中的酸根是B 4 O 7 ,氢元素显+1价,故它对应的酸的化学式为H 2 B 4 O 7 . H 2 B 4 O 7 的一个分子电离出两个氢离子,属于二元含氧酸. 故答案为:+3;H 2 B 4 O 7 ;二元. |
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