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青少年每天喝一定量的牛奶,既可以促进身体的生长,又可以增强体质,这主要是因为牛奶中含有较多的()A.维生素A、钙B.蛋白质、糖类C.维生素A、糖类D.蛋白质、
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青少年每天喝一定量的牛奶,既可以促进身体的生长,又可以增强体质,这主要是因为牛奶中含有较多的( )
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答案和解析
由分析可知,牛奶中含丰富的蛋白质和钙质,约含3.5%的蛋白质(人奶约1.25%),而且以酪蛋白为主,其次为乳白蛋和乳球蛋白.它们都含有全部必须的氨基酸,消化率较高,为96.1%.的作用,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.牛奶中所含的钙质,是人体钙的最好来源,因为牛奶中的钙在体内极易吸收,远比其他各类食物中的钙吸收率高.而且,牛奶中钙与磷比例合适,是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品,青少年正是生长发育的黄金时期,要摄取足量的蛋白质和钙质,因此,青少年学生每天应喝一定量的牛奶.因此主要是因为牛奶中含有较多的蛋白质、钙. 故选D. |
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