罐藏法保存食品的基本原理是（）A．依据高温杀菌的原理B．通过隔绝空气来抵制微生物大量生长和繁殖C．依据高温杀菌和防止微生物进入食品内的原理D．低温抵制微生物生长和繁殖的

题目详情

罐藏法保存食品的基本原理是（　　）

A．依据高温杀菌的原理
B．通过隔绝空气来抵制微生物大量生长和繁殖
C．依据高温杀菌和防止微生物进入食品内的原理
D．低温抵制微生物生长和繁殖的原理

▼优质解答

答案和解析

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．这些方法都可以控制微生物生长繁殖需要的各种条件．罐藏法保存食品的基本原理是依据高温杀菌和防止微生物进入食品内的原理进行食品保存．
故选：C．

看了罐藏法保存食品的基本原理是（...的网友还看了以下：

标高标注的问题在建筑施工图中需要同时标注相对标高和绝对标高是,怎么标注?绝对标高和相对标高哪个在前　2020-04-26 …

油菜的株高由等位基因G和g决定，GG为高杆，Gg为中杆，gg为矮杆．B基因是另一种植物的高杆基因，　2020-05-15 …

山东曲阜孔庙大成殿的台基是( )。A.普通台基B.较高级台基C.更高级台基D.最高级台基　2020-05-19 …

什么是室外整平标高“围墙基础按1.5埋深（室外整平标高至基础底标高）考虑的,基础埋深没增减30cm 　2020-05-21 …

按绝缘材料的化学成分可分为( )A.无机绝缘材料B.有机绝缘材料C.耐高温绝缘材料D.耐低温绝缘材料　2020-05-29 …

立式圆柱形金属油罐的基础直径一般要求比油罐的外径大()cm。A.100~150B.144~200C. 　2020-05-31 …

在高光强、高温和高氧分压的条件下，高粱由于含有磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶，其利用CO2的能力远远高于水　2020-06-17 …

相对标高、绝对标高、地貌标高、基顶标高、井圈标高等的定义　2020-06-30 …

基础梁和基础的位置关系,最好图解.图纸上基础底标高-1.65,基础一阶高300,二阶高200,总高　2020-07-08 …

地基处理的题,老师没有讲,很着急,在新近淤积的海滩上建数个1万m3的油罐,油罐地基达不到设计要求, 　2020-07-27 …