下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分食物糖类（g）脂肪（g）蛋白质（g）维生素A维生素C维生素DA0.49094745B49.373240100C9.86.26271214D52.30.312.3054E153632300（1）根据上表可知，食

Question

下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分

食物	糖类（g）	脂肪（g）	蛋白质（g）	维生素A	维生素C	维生素D
A	0.4	90	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	6.2	62	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0（1）根据上表可知，食物__有利于防治夜盲症，食物__能提供较多的能量，食物__有利于坏血病患者食用，食物__有利于防治骨质疏松症．表中还没有列出的营养成分有__、__和维生素等． （2）长期以食物D作为主食易患__． （3）长期以E食物为食，小孩容易患__病，成年人易患__病． （4）蛋白质在食道中初步消化的部位是__． 生物 作业帮用户2017-02-15 扫二维码下载作业帮 拍照搜题，秒出答案，一键查看所有搜题记录 优质解答 分析：此题考查的是食物中的六类营养物质和几种维生素的功能、缺乏时的症状、食物来源以及蛋白质起始消化的部位．（1）食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质．糖类、脂肪、蛋白质，既构成人体细胞又提供能量．既不构成人体细胞又不提供能量，需求量小，但作用很大的是维生素．维生素的种类、功能及缺乏症和食物来源如下所示：种类功能缺乏时的症状食物来源维生素A维持人的正常视觉夜盲症肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎，脚气病牛肉、肾、谷类种皮、豆类维生素C维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用坏血病水果、蔬菜维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症肝脏、鸡蛋、鱼肝油由题中食物的主要营养成分表可知，食物B有利于防治夜盲症，食物A能提供较多的能量，食物E有利于坏血病患者食用，食物A有利于防治骨质疏松症．表中还没有列出的营养成分有水、无机盐和维生素等．（2）食物D中缺乏维生素A，长期以食物D作为主食易患夜盲症．（3）食物E中缺乏维生素D，长期以E食物为食，儿童缺乏时易患佝偻病；成人缺乏时，易患骨质疏松症．（4）蛋白质在胃内开始消化，一部分被胃蛋白酶消化成多肽→到达小肠后，蛋白质、多肽被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸． 故答案为：（1）B；A；E；A；水；无机盐；（2）夜盲症；（3）佝偻；骨质疏松；（4）胃．点评：解答此题的关键是理解掌握食物中的六类营养物质和几种维生素的功能、缺乏时的症状、食物来源以及蛋白质起始消化的部位． 作业帮用户 2017-02-25 为您推荐： 广告 扫描下载二维码 ©2018 作业帮 联系方式：[e-mail]  作业帮协议

Answer 1

分析：此题考查的是食物中的六类营养物质和几种维生素的功能、缺乏时的症状、食物来源以及蛋白质起始消化的部位．（1）食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质．糖类、脂肪、蛋白质，既构成人体细胞又提供能量．既不构成人体细胞又不提供能量，需求量小，但作用很大的是维生素．维生素的种类、功能及缺乏症和食物来源如下所示：种类功能缺乏时的症状食物来源维生素A维持人的正常视觉夜盲症肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎，脚气病牛肉、肾、谷类种皮、豆类维生素C维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用坏血病水果、蔬菜维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症肝脏、鸡蛋、鱼肝油由题中食物的主要营养成分表可知，食物B有利于防治夜盲症，食物A能提供较多的能量，食物E有利于坏血病患者食用，食物A有利于防治骨质疏松症．表中还没有列出的营养成分有水、无机盐和维生素等．（2）食物D中缺乏维生素A，长期以食物D作为主食易患夜盲症．（3）食物E中缺乏维生素D，长期以E食物为食，儿童缺乏时易患佝偻病；成人缺乏时，易患骨质疏松症．（4）蛋白质在胃内开始消化，一部分被胃蛋白酶消化成多肽→到达小肠后，蛋白质、多肽被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸． 故答案为：（1）B；A；E；A；水；无机盐；（2）夜盲症；（3）佝偻；骨质疏松；（4）胃．点评：解答此题的关键是理解掌握食物中的六类营养物质和几种维生素的功能、缺乏时的症状、食物来源以及蛋白质起始消化的部位．