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青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生显色反应．这说明（）A.青苹果汁中含有淀粉，不含糖类B.熟苹果汁中含糖类，不含淀粉C.苹果转熟时，淀粉水解为还原糖D.苹果
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青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生显色反应．这说明（ ）
A. 青苹果汁中含有淀粉，不含糖类
B. 熟苹果汁中含糖类，不含淀粉
C. 苹果转熟时，淀粉水解为还原糖
D. 苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖
▼优质解答
答案和解析
青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，说明青苹果含有较多的淀粉，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，说明熟苹果含有葡萄糖等还原糖，因此可以推断，在苹果成熟过程中淀粉水解形成葡萄糖．
故选：C．
故选：C．
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