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在生物组织中的可溶性的还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中,叙述错误的是()A.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料B.鉴定还原糖的试剂是斐林试剂
题目详情
在生物组织中的可溶性的还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中,叙述错误的是( )
A.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
B.鉴定还原糖的试剂是斐林试剂,鉴定蛋白质的试剂是苏丹Ⅲ
C.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料
D.脂肪鉴定中需要用50%的酒精洗去浮色
A.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
B.鉴定还原糖的试剂是斐林试剂,鉴定蛋白质的试剂是苏丹Ⅲ
C.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料
D.脂肪鉴定中需要用50%的酒精洗去浮色
▼优质解答
答案和解析
A、大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质的理想材料,蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,A正确;
B、鉴定蛋白质需要使用双缩脲试剂,B错误;
C、花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料,苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色,C正确;
D、脂肪检测需要使用苏丹III染色,由于苏丹III本身存在颜色,为了便于观察需要使用酒精洗去浮色,D正确.
故选:B
B、鉴定蛋白质需要使用双缩脲试剂,B错误;
C、花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料,苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色,C正确;
D、脂肪检测需要使用苏丹III染色,由于苏丹III本身存在颜色,为了便于观察需要使用酒精洗去浮色,D正确.
故选:B
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