下列有关物质鉴定的描述中不正确的是（）选项待鉴定物质鉴定试剂实验现象A脂肪苏丹Ⅲ红色B蛋白质双缩脲试剂紫色C淀粉碘液蓝色D还原性糖斐林试剂砖红色A．AB．BC．CD．D

Question

下列有关物质鉴定的描述中不正确的是（　　）

选项	待鉴定物质	鉴定试剂	实验现象
A	脂肪	苏丹Ⅲ	红色
B	蛋白质	双缩脲试剂	紫色
C	淀粉	碘液	蓝色
D	还原性糖	斐林试剂	砖红色

A．A
B．B
C．C
D．D

Answer 1

A、用苏丹Ⅲ染液检测花生的脂肪时，不需要加热，但需要用显微镜观察，发现呈橘黄色，A错误；
B、蛋白质需要用双缩脲试剂检测，实验时，先加入A液，后加入B液，溶液呈紫色，B正确；
C、淀粉需要用碘液检测，在室温条件下，溶液变蓝，C正确；
D、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，苹果中的还原糖溶液的颜色变化为砖红色，D正确．
故选：A．