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11类食品质量抽查结果多种食物不符合规定

一直是众多群众所关心的聚焦点，前不久國家质检总局就通告了11类食品品质国家监督抽样检查結果，涉及到小麦面粉、豆类食品、食盐、奶制品、酒水、食品油和肉食品等;据统计，國家质检总局已责令有关省区的品质质量监督单位对抽样检查中不过关的商品以及生产公司依规开展解决。

下列物质的用途与性质不对应的是（）A.食品包装中充氮气以防腐--常温下氮气的化学性质不活泼B.稀有气体能制成多种用途的电光源--稀有气体在通电时发出不同颜色的光C.一氧化碳化学

下列物质的用途与性质不对应的是（）A．一氧化碳用于冶炼金属--一氧化碳具有可燃性B．食品包装中充氮气以防腐--常温下氮气的化学性质不活泼C．稀有气体能制成多种用途的电光源-- 其他

腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品．下图是腐乳制作的流程示意图：（1）腐乳的生产多采用毛霉等进行发酵，毛霉生长的最适温度为左右，在发酵过程中语文

酸，形成鲜、香等特有的风味．

利用不同微生物的发酵作用可以制作出多种美味食品．请分析回答下列问题：（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应和糖源充足时，将糖分解成醋酸，在糖源不充足时，也可以利用酒精生语文

卤汤装瓶→密封腌制，用盐腌制

分析说明题在一个露天实验区里，种植了许多珍稀优良植物品种，为了防止被草食性鸟类损坏，实验者在这一地区建造了防止鸟类进入的网罩以保护植物。但经过一段时期后发现语文

了________鸟类的进入

阅读理解。（4分）水藻，最绿的燃料①我们对藻类的认识多来自于一种风靡一时的健康食品——螺旋藻。如今，这种微小单细胞生物摇身一变，成了新一代的能源之星。②水藻是世界上语文

割的，水藻可以日复一日地收获

我国的食品安全已引起政府的高度重视．亚硝酸钠（NaNO2）是一种外观极像食盐，且具有与食盐一样咸味的有毒物质，这种工业盐常被一些不法商贩冒充食盐使用，导致多起中毒事故发化学

成分是NaCl[查阅资料]

腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题：（1）腐乳制作过程中，多种微生物参与发酵作用，其中起主要作用其他

_，豆腐含水量不能过高原因是

下面是某校生物兴趣小组做的两个实验，并据此回答：实验一：酸奶是一种健康食品，制作酸奶有多少时间？制作酸奶的最佳温度是多少？甲组进行了如下探究：（1）制作酸奶需要的微生物语文

须进行___．（3）在实验中

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