纯粮酒能够 此谓中华文化的“国酒”了，他悠久的历史、辛辣食物的口味都能够使其在酒类之中有着一席之地，一起来掌握下纯粮酒的白酒文化吧! 纯粮酒的界定是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，运用淀粉质(糖质)原材料，经蒸制、糖化、发醇、水蒸气蒸馏、特酿和勾调而酿造而成的各种纯粮酒。