菠萝蜜为何要用盐小水泡呢?菠萝蜜的瓜瓤除含有维他命C和糖份之外还带有许多有*酸，如苹果酸、柠檬酸钠等，此外还带有一种“菠萝酶”这类酶可以溶解蛋白。假如无需食盐水先泡就吃，这类酶针对我们口腔黏膜和嘴巴的嫩幼外皮有刺激效果，会使我们感一种麻刺疼的觉得。 菠萝蜜为何