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干酵母和泡打粉的区别有哪些呢？营养饮食

馒头改良剂是制做面点不能缺乏的防腐剂，由于，馒头改良剂可以让面点做出去膨松感十足，口味也可以提高许多，而不用馒头改良剂的面点吃起來十分的硬，难以咽下。馒头改良剂的类型较多，在其中以传统式的酵母粉和现如今的发孝粉较为火爆，可是，酵母粉和发孝粉的差别有什么呢？发孝粉：

馒头是大家常吃的食物，制作方法是：取适量的面粉、水、干酵母放入容器中，混合成生面团，将盛有生面团的容器放在温暖的地方，此过程中，放入干酵母相当于如图中培养细菌和真菌的语文

自己动手做馒头，快乐又美味．做馒头的方法有好多种，有一种方法是用干酵母，将面粉经过发酵后在蒸熟的，面粉在发酵过程中会发热，是因为面粉中存在着能，另一种方法是用碳酸氢化学

（2011•青浦区一模）某兴趣小组同学用实验的方法探究PH值对酵母菌酒精发酵酶促反应速度的影响．实验用具：烧杯、注射器8支、带有橡皮塞抽去空气的试管4支、干酵母粉、葡萄糖、配制语文

产气量，如图）所需要的时间如

制作面包时有一道工序叫做“发面”即往面团里放一些干酵母粉用温水调和，然后放在大锅里再盖上锅盖，盖上锅盖的主要原因是（）A、需防止光照B、需隔绝空气C、需语文

制作面包时有一道工序叫做“发面”即往面团里放一些干酵母粉用温水调和，然后放在大锅里再盖上锅盖，盖上锅盖的主要原因是（）A．需防止光照B．需隔绝空气C．需防止面包香味散语文

（2014•潍坊二模）下面是**牌高活性干酵母的使用方法说明：用量：按照面粉重量的0.5%左右添加；温度：用35℃左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处（温度35℃左右，空气湿度为80%左右语文

状即可上笼屉蒸或烤箱烤制．据

（2012•惠州模拟）某同学利用如图实验装置用酵母菌做了如下实验，回答相应问题．注：a．本实验所用的酵母液是由5%的葡萄糖溶液+10克酵母干粉搅拌而成．b．BTB试剂（溴麝香草酚蓝）在语文

装置研究的问题是______

下列有关“酵母细胞固定化”实验的叙述中，正确的是（）A.将干酵母粉置于蒸馏水中活化的目的是使酵母细胞吸水膨胀B.将刚溶化的海藻酸钠立即与酵母细胞混合可以提高凝胶珠硬度语文

的原因可能是酵母细胞没有充分

胡萝卜色素是一种常用的食物色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：酵母菌R的筛选→酵母菌R的培养→菌体裂解→离心沉淀胡萝卜→粉碎→干燥K萃取→过语文

法接种时需先灼烧接种环，其目

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