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油豆腐炒肉的做法

场景/问题/来源
油豆腐,家常做法,制作方法

油豆腐炒肉的做法

知识/回答

油豆腐的味道很香,而且做法多种多样,今天我们介绍的是油豆腐炒肉,对于爱吃肉的人来说吃多少都吃不够,大家赶紧动起手来去做吧,一定很好吃。

一、肉炒油豆腐

 

材料

油豆腐200克,肉片50克,水发香菇6只,大蒜二株。

做法

1. 油豆腐切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用。

2. 锅内放入适量的食油开中火。

3. 锅热后放入肉片翻炒,放入水发香菇丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。

4. 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。

二、肉炒油豆腐

食材用料

猪肉200克相克食物

油豆腐80克

盐适量

油适量

酱油适量

姜几片相克食物

油豆腐炒肉的做法

1.准备猪肉,姜和油豆腐

2.把猪肉和姜洗干净,分别切片

3.热油锅下入姜炒香,加入猪肉,大火翻炒至熟,加入适量的酱油

4.然后倒入油豆腐,大火翻炒一分钟,可以加一点水,加盐翻炒均匀出锅

三、油豆腐小炒肉

材料

油豆腐:300克;  五花肉:200克;

胡萝卜: 1根;  青蒜: 2根;

姜:1片;  食盐:适量;  生抽:适量;  白糖:少许;  淀粉:适量;  芝麻油:适量;  高汤:1小碗;  色拉油:适量;

油豆腐小炒肉的做法

1、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分,斜切成段备用;生姜切末

2、就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒

3、将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处),将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮

4、油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右),揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)